Η Dr.-Ing. Παναγιώτα Κοράλλη είναι διακεκριμένη ακαδημαϊκός με πτυχίο Μηχανολόγου Μηχανικού από το Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο (2010) και διδακτορικό δίπλωμα στην Επιστήμη των Υλικών, το οποίο απονεμήθηκε από κοινού από το ίδιο πανεπιστήμιο και το Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών (ΕΙΕ) το 2016.
Την περίοδο 2018–2020 εργάστηκε ως μεταδιδακτορική ερευνήτρια στο Γερμανικό Κέντρο Έρευνας για τον Καρκίνο (DKFZ), στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος συνεργασίας Helmholtz. Το πρόγραμμα αυτό είχε στόχο τη δημιουργία του Athens Comprehensive Cancer Center (ACCC), μέσω συνεργασίας του DKFZ με το ΕΙΕ.
Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στη φυσικοχημεία και στην ανάπτυξη νανοϋλικών, όπως λεπτά υμένια, νανοσύνθετα και νανοσωματίδια. Διαθέτει εκτεταμένη εμπειρία στον χαρακτηρισμό υλικών, χρησιμοποιώντας τεχνικές όπως XRD, ηλεκτρονική μικροσκοπία (EM, SEM/EDS), AFM, UV-Vis, DLS, προφιλομετρία και φασματοσκοπία Raman.
Το επιστημονικό της έργο περιλαμβάνει 21 δημοσιεύσεις σε έγκριτα περιοδικά, τρία κεφάλαια βιβλίων και δύο πρακτικά συνεδρίων. Η Δρ Koralli έχει επίσης συμμετάσχει ενεργά σε 27 διεθνή και 17 εθνικά συνέδρια, εδραιώνοντας τη φήμη της ως καταξιωμένη ακαδημαϊκή και ερευνήτρια στον τομέα της.